Le ricette di Mario
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Cucina rustica - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina rustica » Primi (211):
  Primi
Polenta semplice
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Sale.

Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 70 min.
  Primi
Polpette di spaghetti
Ingredienti: Burro, Emmenthal, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prosciutto cotto, Sale e pepe, Spaghetti, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Polpettine di pane saporite
Ingredienti: Basilico, Brodo vegetale, Funghi champignon, Olio di mais, Pane casereccio, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Quadrati di ricotta in brodo
Ingredienti: Brodo vegetale, Farina tipo 00, Grana grattugiato, Noce moscata, Ricotta, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Ravioli con sugo di funghi
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Funghi porcini secchi, Gherigli di noci, Grana grattugiato, Latte, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Prezzemolo, Ravioli freschi, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Ravioli di mele
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Mele, Noce moscata, Olio di oliva, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Prosciutto cotto, Sale e pepe, Salvia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Ravioli di nonna Orsola
Ingredienti: Burro, Farina tipo 0, Funghi champignon, Gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Salvia, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Ravioli di patate alla cicoria
Ingredienti: Cicoria, Cipolle, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte di soia, Lattuga, Olio oliva extravergine, Patate, Sale, Uova.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Ravioli di ricotta alla menta
Ingredienti: Burro, Farina tipo 0, Mentuccia, Olio oliva extravergine, Pepe, Ricotta romana, Sale, Uova, Yogurt intero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 65 min. • Cottura: 15 min.
  Primi
Ravioli di ricotta e zafferano
Ingredienti: Arance, Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Noce moscata, Ricotta, Rosmarino, Sale, Uova, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 15 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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