Le ricette di Mario
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Primi - le RICETTE

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Ravioli
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Primi (550) » Ravioli (26):
  Primi
Pansooti ao preboggion
Ingredienti: Aglio, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Preboggion, Ricotta, Sale, Salsa di noci, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Pelmeni funghi e salsa di soia
Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Cipolle, Farina bianca, Funghi coltivati, Polpa di manzo, Sale, Sale e pepe, Salsa di soia, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 150 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Ravioli agli scampi
Ingredienti: Aglio, Albumi, Basilico, Bietoline, Burro, Olio oliva extravergine, Pasta all'uovo fresca, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Scampi, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 90 min.
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Ravioli ai funghi
Ingredienti: Aglio, Albumi, Cipolle, Farina bianca, Funghi freschi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Peperoni, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 70 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Ravioli broccoletti e vongole
Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Burro, Farina bianca, Panna, Pepe bianco, Sale, Tuorli, Uova, Vino bianco, Vongole.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Primi
Ravioli Charmilles
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina bianca, Melanzane, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Petto di pollo, Prezzemolo, Ricotta, Sale, Salvia, Semolino, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 60 min.
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Ravioli con sugo di funghi
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Funghi porcini secchi, Gherigli di noci, Grana grattugiato, Latte, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Prezzemolo, Ravioli freschi, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
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Ravioli della Val Pusteria
Ingredienti: Burro, Cumino, Farina di segale, Latte, Olio di oliva, Sale, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 40 min.
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Ravioli di baccalà e zucchine
Ingredienti: Albumi, Baccala, Brodo vegetale, Olio di mais, Pasta all'uovo fresca, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Vino bianco secco, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Ravioli di magro in brodo
Ingredienti: Brodo vegetale, Farina bianca, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Pesce a polpa bianca, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 25 min.
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010203






 
Mascarpone allo zabaione
Dessert
• Difficoltà: Media
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• Difficoltà: Media
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Polenta alla montanara
Primi
• Difficoltà: Media
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Coppette di yogurt ai fr...
Dessert
• Difficoltà: Semplice
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