Le ricette di Mario
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Omelette al bacon
- ricetta pubblicata a novembre 2020
Categoria: Secondi
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 10'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Uova: 6
• Bacon: 100 gr.
• Burro: 40 gr.
ATTREZZATURA per Omelette al bacon:
Casseruola - Padella
PREPARAZIONE Omelette al bacon:
1. Tagliate il bacon a dadini e tuffateli in una piccola casseruola con acqua bollente per 5 minuti. Scolateli e fateli rosolare nella padella con il burro fino a che saranno trasparenti. Sbattete in una terrina, leggermente, le uova e versatele nella stessa padella con il bacon rosolato.

2. Fate roteare leggermente la padella in modo che il composto si spanda sulla superficie, quindi staccate con la spatola i bordi e appena le uova cominceranno a rapprendersi al centro ripiegate l'omelette in due. Lasciatela dorare e servitela ben calda.

CONSIGLI PRATICI: potete servire questa omelette con fette di pane casereccio tostate e una insalata verde mista.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Bardolino (Veneto) a 16°C
• Bosco Eliceo rosato (Emilia-Romagna) a 15°C
SAPEVI CHE...
Il termine inglese 'bacon' indica la pancetta di maiale magra e affumicata. Si serve a fette sottili, cotte alla griglia o in padella; se accompagnato da uova costituisce uno dei piatti del breakfast (eggs and bacon).
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Carciofi e carote in coppa
Carciofi e carote in coppaAntipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 45'
• Cottura: 40'
Insalatina con roastbeef
Insalatina con roastbeefAntipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 20'
• Cottura: 0'
Bucatini all'amatriciana
Bucatini allamatricianaPrimi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 15'
Risotto alla milanese
Risotto alla milanesePrimi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 30'
Zucca al rosmarino
Zucca al rosmarinoContorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 15'
Bastoncini di patate
Bastoncini di patateContorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 40'
Cesto di cioccolato, cre...
Cesto di cioccolato, crema e fruttaDessert
• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 60'
• Cottura: 45'
Torta sbrisulona
Torta sbrisulonaDessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 60'
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