Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Primi - le RICETTE

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Minestre
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Primi (550) » Minestre (83):
  Primi
Acquacotta ai funghi
Ingredienti: Aglio, Funghi coltivati, Grana grattugiato, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Pane toscano, Pepe, Pomodori, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Anelli ai profumi dell'orto
Ingredienti: Aglio, Anelli rigati, Basilico, Carote, Cipolle, Fagiolini, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Piselli, Prezzemolo, Rapa, Sale e pepe Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Brodetto di pesce al finocchio
Ingredienti: Aglio, Alloro, Brodo vegetale, Cipolle, Crostoni di pane, Olio oliva extravergine, Patate, Pelati, Pesce assortito, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Semi di finocchio, Vino bianco secco, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Cacciucco di ceci
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Ceci, Cipolle, Erbette, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Pecorino grattugiato, Peperoncino, Pomodori, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 740 min. • Cottura: 160 min.
  Primi
Cappelletti alla bolognese
Ingredienti: Burro, Cannella, Farina bianca, Grana grattugiato, Marsala secco, Midollo di bue, Mortadella, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Petto di pollo, Rosmarino, Sale e pepe, Uova, Vino bianco.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 70 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Conchigliette zucchine e coste
Ingredienti: Aglio, Basilico, Brodo vegetale, Cipolle, Conchigliette rigate, Coste, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Consomme Montespan
Ingredienti: Aglio, Alloro, Burro, Carote, Cipolle, Code di gamberetti, Panna, Piccione, Pollo, Porri, Prezzemolo, Sedano, Tartufo nero, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 85 min.
  Primi
Crema di ceci e quadrucci
Ingredienti: Aglio, Alloro, Ceci, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Quadrucci all uovo, Rosmarino, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 130 min.
  Primi
Farfalline al sapore di zucca
Ingredienti: Brodo vegetale, Cipolle, Farfalline, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Patate, Prezzemolo, Sale e pepe, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Gazpacho andaluso
Ingredienti: Aceto di mele, Aglio, Cetriolo, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Pane tostato, Peperoncino, Peperoni, Pomodori, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min.
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Semifreddo agli amaretti
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 30'
• Cottura: 0'
Melanzane alla pizzaiola
Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 90'
• Cottura: 25'
Rotolo di patate e fontina
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 55'
Crema al cioccolato
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 20'
Insalata branzino e fioc...
Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'


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