Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Hai selezionato la regione veneto.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione.
Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale.
Buona fortuna!
Cucina regionale » veneto (35):
  Primi
Polenta e zucchine
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prezzemolo, Sale e pepe, Timo, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 70 min.
  Primi
Polentina di zucca
Ingredienti: Farina bianca, Farina di mais, Latte, Sale, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Secondi
Pollo all'uccelletto
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pollo, Sale e pepe, Salvia, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Piatti unici
Risi e bisi
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolline novelle, Pancetta, Parmigiano grattugiato, Piselli, Prezzemolo tritato, Riso vialone nano, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Risi e figadini
Ingredienti: Brodo, Burro, Cipolle, Fegatini di gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Sedano, Ventrigli di pollo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min.
  Piatti unici
Riso al baccalà
Ingredienti: Baccala, Carote, Cipolle, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Riso semilavorato, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 55 min.
  Piatti unici
Risotto alla sbirraglia
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Carote, Cipolle, Parmigiano grattugiato, Polpa di gallina, Rigaglie di pollo, Riso, Sale, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Risotto coi bruscandoli
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Bruscandoli, Burro, Cipolle, Prezzemolo, Riso, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Risotto di seppie veneziano
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Concentrato pomodoro, Olio di oliva, Prezzemolo tritato, Riso, Sale e pepe, Seppioline, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 35 min.
  Piatti unici
Risotto ricco alla padovana
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Carote, Fegatini di pollo, Funghi coltivati, Parmigiano grattugiato, Piselli, Polpa di pollo, Polpa di vitello, Riso, Rognoni di pollo, Salsa di pomodoro, Salsiccia, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 50 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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