Cucina regionale - le RICETTE

  Antipasti
Fondi di carciofi alla veneta
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Carciofi, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.

  Primi
Frisinsal de tagliadele
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Rosmarino, Salame di oca, Sale, Salvia, Tagliolini freschi, Uvetta sultanina.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min.

  Snack
Fugazza vicentina
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Lievito di birra, Limone, Mandorle, Pasta di pane, Sale, Uova, Vanillina, Zucchero, Zucchero cristallizzato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 300 min. • Cottura: 50 min.

  Antipasti
Grancevole alla veneziana
Ingredienti: Grancevole, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.

  Primi
Maltagliati di mais all'Asiago
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Farina di mais, Formaggio Asiago, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 15 min.

  Contorni
Molesini in insalata
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Succo di limone, Valerianella.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 45 min. • Cottura: 0 min.

  Dessert
Nadalin
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Lievito di birra, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 215 min. • Cottura: 90 min.

  Snack
Pasticcini di riso
Ingredienti: Burro, Canditi, Latte, Pangrattato, Pinoli, Riso, Rum, Sale, Uova, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.

  Primi
Polenta e faraona
Ingredienti: Aglio, Burro, Cipolle, Faraona, Farina bianca, Farina di mais, Funghi freschi, Grappa di vinaccia, Lardo, Rosmarino, Sale e pepe, Salsiccia Vino rosso secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 150 min.

  Primi
Polenta e patate
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Patate, Sale, Zigar.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 100 min.