Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Secondi (128):
  Secondi
Anatra all'arancia
Ingredienti: Aceto, Anatra, Arance, Burro, Carote, Cipolle, Cipolline, Olio oliva extravergine, Pomodori, Sale e pepe, Sedano, Succo di arancia, Vino rosso, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Anatra alle pere gelatinate
Ingredienti: Anatra, Burro, Carote, Cipolle, Gelatina, Olio oliva extravergine, Pere, Sale e pepe, Vino bianco secco, Vino rosso.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Anguilla alla Pompadour
Ingredienti: Alloro, Anguilla, Cipolle, Limone, Olio di arachidi, Pangrattato, Pepe in grani, Prezzemolo, Sale, Salsa Villeroi, Timo, Uova Vino bianco secco.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 75 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Animelle alla griglia
Ingredienti: Animelle di vitello, Burro, Limone, Olio di sesamo, Prezzemolo tritato, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 140 min. • Cottura: 10 min.
  Secondi
Aragosta all'algherese
Ingredienti: Aceto di mele, Aragosta, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pomodori perini, Sale e pepe, Senape.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Arrosto agli agrumi
Ingredienti: Arance, Arrosto di vitello, Brodo, Farina bianca, Limone, Olio oliva extravergine, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Arrosto alla salvia
Ingredienti: Aglio, Carne di maiale, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Salvia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 80 min.
  Secondi
Arrosto alla senape
Ingredienti: Alloro, Cipolle, Filetto di manzo, Limone, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Senape.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min.
  Secondi
Arrosto di maiale alle erbe
Ingredienti: Aglio, Lombo di maiale, Olio oliva extravergine, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 110 min.
  Secondi
Arrosto di vitello con patatine
Ingredienti: Lombata di vitello, Olio oliva extravergine, Patatine novelle, Rosmarino, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 70 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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