Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Pomodori alla pugliese
Ingredienti: Basilico, Erba cipollina, Menta, Mollica di pane, Olio di oliva, Pecorino, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Risotto con faraona
Ingredienti: Burro, Carote, Cipolle, Faraona, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Riso, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 80 min.
  Secondi
Calamaretti con piselli
Ingredienti: Alloro, Calamaretti, Cipolle, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Piselli, Sale e pepe, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Contorni
Cavolini di Bruxelles e carotine
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Carote, Cavolini di Bruxelles, Sale e pepe, Zucchero di canna.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Dessert
Coppette di crema bianca
Ingredienti: Albumi, Arance, Formaggio fresco cremoso, Mandorle dolci, Rum, Succo di arancia, Uvetta sultanina, Vanillina, Zucchero a velo, Zucchero semolato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min.






 
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Mascarpone allo zabaione
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 12'
Risotto cipollotti e spi...
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 35'
• Cottura: 25'


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