Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Saute di vongole
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Pepe, Prezzemolo, Vongole.

Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Vellutata di broccoletti
Ingredienti: Broccoletti, Brodo, Burro, Farina bianca, Panna, Porri, Sale e pepe, Scalogno, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Bocconcini di vitello
Ingredienti: Farina bianca, Fesa di vitello, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Prezzemolo tritato, Rosmarino, Sale, Salsiccia, Salvia, Uova, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Contorni
Barba dei frati in umido
Ingredienti: Aglio, Barba dei frati, Olio oliva extravergine, Olive nere, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Dessert
Torta dell'Ucraina
Ingredienti: Burro, Cacao amaro, Cioccolato fondente, Farina bianca, Lievito in polvere, Panna, Panna acida, Sale, Semi di papavero, Tuorli, Uova, Zucchero Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 100 min. • Cottura: 55 min.






 
Mascarpone allo zabaione
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 12'
Risotto cipollotti e spi...
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 35'
• Cottura: 25'
Pere al cioccolato
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 40'
Polenta alla montanara
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 75'
Coppette di yogurt ai fr...
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 45'
• Cottura: 5'


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