Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Primi (93):
  Primi
Risotto con fave e vongole
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Fave, Fumet di pesce, Lattuga, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Riso superfino, Vino bianco secco, Vongole.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Risotto con fiori di zucca
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Fiori di zucca, Grana grattugiato, Prezzemolo, Riso, Vino bianco secco, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Risotto con patate e zucchine
Ingredienti: Aglio, Basilico, Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Panna, Parmigiano grattugiato, Patate, Prezzemolo, Riso, Sale e pepe, Vino bianco secco Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Risotto con tacchina
Ingredienti: Alloro, Burro, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Grana grattugiato, Pepe in grani, Riso, Sale, Sedano, Tacchina, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 130 min.
  Primi
Risotto e prosciutto di Praga
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Grana grattugiato, Panna, Prosciutto di Praga, Riso Arborio, Scalogno, Tuorli, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Risotto nero con le seppie
Ingredienti: Aglio, Bieta, Cipolle, Olio oliva extravergine, Riso, Sale e pepe, Seppie nere, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Rotolo ai formaggi
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Aglio, Alloro, Carote, Cipolle, Farina bianca, Groviera, Mozzarella, Olio di oliva, Parmigiano grattugiato, Pelati, Sale e pepe Uova.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 50 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Spaghetti asparagi e mandorle
Ingredienti: Burro, Filetti di mandorle, Parmigiano grattugiato, Punte di asparagi, Sale e pepe, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Spaghetti mandorlati
Ingredienti: Avocado, Burro, Limone, Mandorle, Pinoli, Sale.

Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Spaghettoni alle rose
Ingredienti: Burro, Panna, Petali di rosa, Prosciutto cotto, Sale, Spaghettoni.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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