Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Ricette d'inverno - le RICETTE

Sotto trovi le ricette di cucina d'inverno (673).
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Tutte le ricette di cucina d'inverno (673):
  Secondi
Polpettone alla fiorentina
Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Limone, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prezzemolo, Salsiccia, Sedano, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Polpettone di baccala
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Baccala, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Funghi secchi, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Prezzemolo, Scarola, Sedano Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Secondi
Porcini nella verza
Ingredienti: Aglio, Burro, Erba cipollina, Fontina, Funghi porcini, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Verza, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min.
  Snack
Prugne farcite
Ingredienti: Cioccolato fondente, Mandorle, Prugne secche, Rum.

Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 0 min.
  Dessert
Pudding di mais
Ingredienti: Albumi, Arance, Arancia candita, Burro, Chicchi di mais, Farina di mais, Latte, Panna, Rum, Tuorli, Uvetta sultanina, Vaniglia, Zucchero, Zucchero in zollette.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 90 min.
  Dessert
Pudding irlandese al caffè
Ingredienti: Caffè, Gelatina, Noci, Panna montata, Uova, Whisky irlandese, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 40 min. • Cottura: 15 min.
  Contorni
Purea di carote e sedano di Verona
Ingredienti: Burro, Carote, Grana grattugiato, Latte, Sale e pepe, Sedano di Verona.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Contorni
Purea di finocchi
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Finocchi, Latte, Patate, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min.
  Contorni
Purea di patate e broccoletti
Ingredienti: Broccoletti, Burro, Grana grattugiato, Latte, Patate, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Contorni
Purea di porri e funghi
Ingredienti: Burro, Cipolle, Funghi coltivati, Latte, Patate, Porri, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 35 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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