Ricette d'autunno - le RICETTE

  Dessert
Zabaione
Ingredienti: Biscotti secchi, Marsala dolce, Panna montata, Tuorli, Vino bianco secco, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 10 min.

  Secondi
Zampone di Modena
Ingredienti: Crauti, Lenticchie, Zampone.

Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 180 min.

  Secondi
Zastoch
Ingredienti: Cipolle, Fagioli freschi, Olio oliva extravergine, Patate, Sale, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 170 min.

  Contorni
Zucca al forno
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Sale, Zucca.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.

  Contorni
Zucca al rosmarino
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Rosmarino, Sale e pepe, Vino bianco secco, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.

  Secondi
Zucca alla ricotta
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Capperi sotto sale, Cipolline novelle, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Ricotta salata, Sale e pepe, Sedano, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 35 min.

  Dessert
Zuppa di arance
Ingredienti: Arance, Nocciole pralinate, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min.

  Primi
Zuppa di biete alla russa
Ingredienti: Alloro, Bieta, Burro, Carne di manzo, Costine di maiale, Farina bianca, Funghi secchi, Pane casereccio, Pepe nero in grani, Porri, Prezzemolo tritato, Sale, Sedano, Semi di finocchio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 120 min.

  Primi
Zuppa di carote all'olandese
Ingredienti: Acqua, Brodo vegetale, Burro, Carote, Cipolle, Farina bianca, Noce moscata, Panna liquida, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 85 min.

  Primi
Zuppa di cicerchia alla contadina
Ingredienti: Carote, Cicerchia, Cipolle, Cotenna di maiale, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 480 min. • Cottura: 50 min.