Ricette d'autunno - le RICETTE

  Primi
Morbidelle di ricotta
Ingredienti: Burro, Emmenthal, Farina bianca, Grana grattugiato, Prezzemolo, Ricotta romana, Sale e pepe, Salvia, Uova.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 10 min.

  Contorni
Mostarda di Cremona
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Fichi, Mele cotogne, Pere, Prugne secche, Senape in polvere, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 45 min. • Cottura: 60 min.

  Antipasti
Mousse di bresaola
Ingredienti: Brandy, Bresaola, Burro, Panna, Pepe.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 270 min. • Cottura: 0 min.

  Secondi
Mozzarella in carrozza
Ingredienti: Farina bianca, Mozzarella, Olio di mais, Pane in cassetta, Sale, Uova.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.

  Secondi
Mozzarelle saporite
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Latte, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Pane in cassetta, Parmigiano reggiano, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min.

  Dessert
Nadalin
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Lievito di birra, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 215 min. • Cottura: 90 min.

  Snack
Nocciole al cioccolato
Ingredienti: Cioccolato bianco, Cioccolato fondente, Nocciole, Olio di mandorle, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.

  Antipasti
Noci di formaggio
Ingredienti: Albumi, Grana grattugiato, Olio di mais, Sale e pepe.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 10 min.

  Secondi
Nodini al burro
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Nodini di vitello, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.

  Antipasti
Olive alla ascolana
Ingredienti: Brodo, Burro, Farina bianca, Noce moscata, Olio di girasole, Olive verdi denocciolate, Pancetta, Pangrattato, Polpa di vitello, Prezzemolo, Sale, Salsiccia, Uova, Vino bianco.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 40 min.