Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Funghi alle spezie
Ingredienti: Aglio, Coriandolo, Cumino, Fecola, Funghi prataioli, Latte, Limone, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Primi
Tagliolini al sugo d'arrosto
Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Carote, Grana grattugiato, Pancetta, Polpa di vitello, Rosmarino, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Sedano, Tagliolini all'uovo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 130 min.
  Secondi
Filetti di pesce persico in carpion
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Alloro, Carote, Cipolle, Dragoncello, Filetti di pesce persico, Olio di sesamo, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Contorni
Zucchine alle olive
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Olive nere, Origano, Sale e pepe, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Dessert
Saint-Honoré rapida
Ingredienti: Acqua, Beignets, Cacao amaro, Farina bianca, Latte, Limone, Maraschino, Pan di Spagna, Panna montata, Savoiardi, Tuorli, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.






 
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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