Le ricette di Mario
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Rossumata
- ricetta pubblicata a febbraio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 20' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Tuorli: 4
• Zucchero: 5 cucchiai
• Vino rosso, secco e robusto: 1 bicchiere
ATTREZZATURA per Rossumata:
1 terrina - 1 frullino
PREPARAZIONE Rossumata:
1. Versate i tuorli in una terrina, aggiungete lo zucchero e montateli bene con un frullino. Quando avrete ottenuto un composto soffice e spumoso, unite a poco a poco il vino, continuando a sbattere per ben amalgamarlo. Servite questa bevanda appena pronta.

CONSIGLI PRATICI: per una buona riuscita della preparazione è necessario usare uova freschissime.
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Uova multicolori
Uova multicolori• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 10'
Uova sode e salsina ai f...
Uova sode e salsina ai funghi• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 10'
Gnocchetti verdi piselli...
Gnocchetti verdi piselli e fave• Primi
• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 30'
• Cottura: 50'
Cannelloni al gusto sapo...
Cannelloni al gusto saporito• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 80'
Frittata di menta
Frittata di menta• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Involtini con fagioloni
Involtini con fagioloni• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 120'
Insalata con la provola
Insalata con la provola• Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'
Carote ai funghi
Carote ai funghi• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 40'
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