Festa del Ciorchiello

La festa del 'Ciorchiejo' (Ciorchiello) di Casette (MS), giunta quest'anno alla sua XIV edizione, si tiene il fine settimana precedente la Domenica delle Palme.
Il Ciorchiello è un dolce tradizionale che, cotto nei numerosi forni a legna presenti in paese, veniva portato, abbellito con fiocchi colorati, su rametti di olivo per essere benedetto in Chiesa la Domenica delle Palme. Ed era poi per tutta la settimana oggetto di dono e scambio quale simbolo di pace e solidarietà.
Oggi si continua a cuocerlo, anche se non vi sono più le lunghe file di donne davanti ai forni in attesa del loro turno, sempre con lo stesso spirito e il medesimo significato.
Sul sito potete trovare la ricetta del Ciorchiello (senza le dosi...) e altre informazioni utili per visitare il paese durante la festa.