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Cocktail pompelmo e granchi
- ricetta pubblicata ad agosto 2014
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 30' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pompelmi maturi: 4
• Polpa di granchio: 100 gr.
• Maionese: 1 tazza
• Succo di limone: 1 cucchiaio
• Aceto di mele: 1 cucchiaio
• Salsa Tabasco: qualche goccia
ATTREZZATURA per Cocktail pompelmo e granchi:
4 coppe di cristallo o vetro - 1 terrina
PREPARAZIONE Cocktail pompelmo e granchi:
1. Sbucciate i pompelmi ben freddi, tagliateli a fette e poi a pezzettini; sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete polpelmo e granchio in coppe di cristallo.

2. Mescolate una tazza di maionese preparata in casa con il succo di limone, l'aceto e qualche goccia di tabasco. Versate la salsina nelle coppe e rimestate con delicatezza. Tenete al fresco prima di servire.
SAPEVI CHE...
Il tabasco è una salsa di peperoni rossi, aceto e sale. Insieme al sale e al pepe, è presente su tutte le tavole statunitensi.
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