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Coppette di datteri allo yogurt
- ricetta pubblicata a gennaio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 20' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Datteri: 24
• Yogurt naturale: 500 gr.
• Cocco grattugiato: 2 cucchiai
• Zucchero grezzo di canna: 1 cucchiaio
• Granella di nocciole: q.b.
• Ciliege candite: 4
ATTREZZATURA per Coppette di datteri allo yogurt:
4 coppette individuali
PREPARAZIONE Coppette di datteri allo yogurt:
PREPARAZIONE:
1. Aprite i datteri per il lungo con un coltellino affilato, asportate i noccioli e disponetene sei per ogni coppetta. Amalgamate bene allo yogurt il cocco grattugiato e lo zucchero grezzo di canna e disponete questo composto sui datteri. A piacere potrete guarnire con granella di nocciole e ciliegie candite.

CONSIGLI PRATICI: potete sostituire la granella di nocciole con dei pistacchi spellati e leggermente tostati.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Moscato di Noto (Sicilia) a 11°C
• Moscato di Thibar (Tunisia) a 10°C
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