Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina rustica - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina rustica » Primi (211):
  Primi
Zuppa all'acetosella
Ingredienti: Acetosella, Brodo vegetale, Grana grattugiato, Lattuga, Pane casereccio, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Zuppa del pastore
Ingredienti: Brodo vegetale, Crostini di pane, Erbe aromatiche, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Zuppa di ceci e lattuga
Ingredienti: Aglio, Ceci, Cuori di lattuga, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pane tostato, Parmigiano grattugiato, Sale e pepe, Salvia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 135 min.
  Primi
Zuppa di cicerchia alla contadina
Ingredienti: Carote, Cicerchia, Cipolle, Cotenna di maiale, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 480 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Zuppa di cipolle
Ingredienti: Alloro, Brodo vegetale, Burro, Cipolle bianche, Farina bianca, Pane casereccio, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 25 min. • Cottura: 35 min.
  Primi
Zuppa di farina tostata
Ingredienti: Aceto di vino rosso, Burro, Cipolle, Farina bianca, Sale, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Zuppa di foglie di cavolfiore
Ingredienti: Aglio, Foglie di cavolfiore, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Zuppa di funghi e cipolle
Ingredienti: Alloro, Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Farina bianca, Farina di mais, Funghi freschi, Grana grattugiato, Pane raffermo, Patate lesse, Sale, Salsa di pomodoro, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Zuppa di lenticchie e bietole
Ingredienti: Alloro, Bieta, Carote, Cipolle, Lenticchie, Olio oliva extravergine, Polpa di pomodoro, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 90 min.
  Primi
Zuppa medievale di verza
Ingredienti: Acqua, Chiodi di garofano, Macis in polvere, Olio oliva extravergine, Pistilli di zafferano, Porri, Sale, Scalogno, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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