Cucina vegetariana - le RICETTE

  Antipasti
Verdure crude e crema di tofu
Ingredienti: Cipolle, Peperoncino in polvere, Sale, Tofu, Verdure di stagione.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 5 min.

  Contorni
Verdure stufate
Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Olio di mais, Passata di pomodoro, Patate, Sale, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.

  Contorni
Verza in umido
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Aglio, Alloro, Cipolle, Estratto vegetale, Olio oliva extravergine, Pelati, Sale e pepe, Sedano, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.

  Secondi
Verze e patate
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Patate, Rosmarino, Sale, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Yogurt alla menta
Ingredienti: Menta, Miele di acacia, Yogurt.

Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 0 min.

  Secondi
Zastoch
Ingredienti: Cipolle, Fagioli freschi, Olio oliva extravergine, Patate, Sale, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 170 min.

  Secondi
Zingara di seitan
Ingredienti: Brodo vegetale, Capperi, Cipolline, Farina bianca, Olio di sesamo, Olive verdi denocciolate, Peperone giallo, Peperone rosso, Peperone verde, Prezzemolo, Sale e pepe, Seitan Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.

  Piatti unici
Zite gratinate alla siciliana
Ingredienti: Aglio, Basilico, Cipolle, Grana grattugiato, Melanzane, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori, Sale e pepe, Zite.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 45 min.

  Contorni
Zucca al forno
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Sale, Zucca.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.

  Contorni
Zucca al rosmarino
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Rosmarino, Sale e pepe, Vino bianco secco, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.