Ricette d'estate - le RICETTE

  Secondi
Fagiolini gratinati al formaggio
Ingredienti: Fagiolini, Fontina, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.

  Secondi
Fave alle sette insalate
Ingredienti: Aceto, Cicoria, Cipolle, Fave, Insalata di viticci, Melanzane sotto olio, Olio oliva extravergine, Olive nere, Peperone sotto aceto, Rucola, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 35 min.

  Secondi
Filetti di pesce persico in carpion
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Alloro, Carote, Cipolle, Dragoncello, Filetti di pesce persico, Olio di sesamo, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.

  Secondi
Filetto di vitello agli ortaggi
Ingredienti: Burro, Filetto di vitello, Latte, Olio oliva extravergine, Peperone rosso, Peperone verde, Pomodori, Porri, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 35 min.

  Secondi
Filetto di vitello alla messinese
Ingredienti: Basilico, Carote, Cipolle, Filetto di vitello, Lardo, Olio oliva extravergine, Pane in cassetta, Peperone giallo, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Salvia, Sedano, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 105 min.

  Secondi
Fiori di zucca al tofu
Ingredienti: Basilico, Fiori di zucca, Olio di sesamo, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno, Tofu, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 15 min.

  Secondi
Foglie di cavolo rosso ripiene
Ingredienti: Aceto di mele, Carote, Cavolo rosso, Formaggio grasso fresco, Limone, Olio oliva extravergine, Peperone rosso, Sale e pepe, Sedano, Yogurt, Zucchine.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 35 min. • Cottura: 4 min.

  Secondi
Frittata affogata
Ingredienti: Basilico, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe, Sedano, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.

  Secondi
Frittata al forno con il luppolo
Ingredienti: Grana grattugiato, Luppolo, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Scalogno, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min.

  Secondi
Frittata all'insalata matta
Ingredienti: Aglio, Grana grattugiato, Insalata matta, Olio di mais, Sale, Timo, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min.