Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Secondi (128):
  Secondi
Filetto al pepe verde
Ingredienti: Brandy, Filetto di bue, Olio oliva extravergine, Panna da cucina, Pepe in grani, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Filetto di bue al Tocai
Ingredienti: Burro, Cipolle, Erba cipollina, Filetto di bue, Olio oliva extravergine, Panna, Sale e pepe, Vino Tocai.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min.
  Secondi
Filetto di vitello alle cipolle
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Burro, Cipolle, Filetto di vitello, Latte, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pinoli, Sale e pepe, Uova, Uvetta sultanina.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 45 min.
  Secondi
Fricassea di vitello
Ingredienti: Brodo, Burro, Farina bianca, Limone, Noce di vitello, Prezzemolo, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 25 min.
  Secondi
Frittata con orzo e tartufo
Ingredienti: Cognac, Dragoncello, Latte, Olio oliva extravergine, Orzo perlato, Sale e pepe, Tartufo nero, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 95 min.
  Secondi
Frittata di gamberi
Ingredienti: Gamberi di acqua dolce, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 10 min.
  Secondi
Frittatine ai gallinacci
Ingredienti: Aglio, Burro, Farina bianca, Funghi gallinacci, Grana grattugiato, Latte, Olio oliva extravergine, Patate, Prezzemolo, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Gallina al mirto
Ingredienti: Carote, Cipolle, Gallina, Rami di mirto, Sale, Sedano, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Gamberetti e asparagi
Ingredienti: Aglio, Asparagi, Burro, Gamberetti, Panna, Sale e pepe, Scalogno, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Guazzetto di gamberi e cannellini
Ingredienti: Aglio, Alloro, Basilico, Carote, Cipolle, Fagioli cannellini, Gamberi, Olio oliva extravergine, Pomodori da sugo, Sale, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 70 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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