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Primi - le RICETTE
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Primi Conchiglie e lumachine di mare Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Conchiglie, Lumachine di mare, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min. Primi Conchiglie rigate alle erbe Ingredienti: Basilico, Capperi sotto sale, Conchiglie, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Ricotta, Rosmarino, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min. Primi Conchiglie zucca e olive nere Ingredienti: Aglio, Basilico, Brodo vegetale, Capperi, Cipolle, Conchiglie, Olio di sesamo, Olive nere denocciolate, Polpa di zucca, Prezzemolo, Rosmarino, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Primi Conchiglioni ripieni al forno Ingredienti: Cipolle, Conchiglioni, Gruviera, Latte, Olio oliva extravergine, Sale, Salvia, Seitan. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 55 min. Primi Conchiglioni ripieni gratinati Ingredienti: Burro, Conchiglioni giganti, Farina bianca, Fontina, Latte, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Prosciutto cotto, Sale, Tuorli. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min. Primi Corzetti alla polceverasca Ingredienti: Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Maggiorana, Pinoli, Sale, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 100 min. • Cottura: 10 min. Primi Crespelle ai gamberetti Ingredienti: Basilico, Burro, Crespelle, Farina bianca, Gamberetti, Latte, Olio oliva extravergine, Panna, Prezzemolo, Sale e pepe, Scalogno. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Primi Crespelle con fontina Ingredienti: Basilico, Burro, Crespelle, Fontina, Grana grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min. Primi Crespelle cotto e gorgonzola Ingredienti: Burro, Farina bianca, Gorgonzola piccante, Latte, Panna liquida, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 40 min. Primi
Crespelle delicate ai formaggi Ingredienti: Basilico, Burro, Farina bianca, Fontina, Latte, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Ricotta romana, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 75 min. |
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