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 Zucchine ai semi di finocchio
- ricetta pubblicata a marzo 2015 |
Categoria: Contorni
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 20' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Zucchine grandi: 1 kg.
• Olio di oliva extravergine: 5 cucchiai
• Semi di finocchio: 50 gr.
• Sale e pepe: q.b. |
ATTREZZATURA per Zucchine ai semi di finocchio:
1 griglia - 1 piatto da portata - Carta assorbente da cucina |
PREPARAZIONE Zucchine ai semi di finocchio:
1. Lavate e mondate le zucchine, asciugatele con carta assorbente da cucina e tagliatele a rondelle sottili. Adagiatele sulla griglia e fatele cuocere dai 15 ai 20 minuti.
2. Mano a mano che saranno cotte trasferitele in un piatto da portata e conditele con olio d'oliva, semi di finocchio e un pizzico di sale e pepe. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno e servite in tavola.
CONSIGLI PRATICI: potete sostituire i semi di finocchio con semi di anice, coriandolo in polvere o semi di cumino.
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SAPEVI CHE...
Il finocchio è una delle erbe da più tempo note. Era molto apprezzato dai Romani e, in un'epoca dedita ai banchetti, i guerrieri romani consumavano finocchio per restare sani e le matrone per evitare l'obesità. |
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