Le ricette di Mario
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Toast al forno
- ricetta pubblicata a maggio 2013
Categoria: Snack
Difficoltà: Media - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 20'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pancarrè: 8 fette
• Prosciutto cotto: 8 fette sottili
• Mozzarella: 1 media
• Pomodoro: 1
• Origano: q.b.
• Sale e pepe: q.b.
ATTREZZATURA per Toast al forno:
1 placca da forno
PREPARAZIONE Toast al forno:
1. Levate la crosta dalle fette di pancarré e private di eventuali parti grasse quelle del prosciutto cotto. Quindi tagliate la mozzarella in 8 fettine e allo stesso modo il pomodoro, dopo averlo ben lavato e privato del picciuolo. Sulle fette di pane adagiate quelle di prosciutto, poi la mozzarella e infine il pomodoro.

2. Condite il tutto con un pizzico di origano, uno di sale e uno di pepe. Sistemate i toast su una placca da forno e infornate a 180°C per circa 20 minuti o finché il pane non sarà dorato e croccante e la mozzarella ben sciolta.

CONSIGLI PRATICI: se desiderate potete variare la farcitura del toast a vostro piacere. I toast possono essere serviti come spuntino o come antipasto.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Grignolino d'Asti (Piemonte) a 14°C
• Velletri rosso (Lazio) a 14°C
• Biferno rosato (Abruzzo e Molise) a 12°C
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Trionfo di ortaggiContorni
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• Preparazione: 20'
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• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
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