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Primi - le RICETTE
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Primi Pisarei e faso' Ingredienti: Aglio, Basilico, Burro, Cipolle, Fagioli borlotti secchi, Farina bianca, Lardo, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Pelati, Sale e pepe. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 165 min. Primi Pizzoccheri Ingredienti: Aglio, Burro, Cavolo verza, Cipolle, Farina bianca, Farina saraceno, Fontina, Grana grattugiato, Patate, Sale, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 35 min. Primi Polenta cipollotti e prezzemolo Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Cipollotto, Farina gialla, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min. Primi Polpette di spaghetti Ingredienti: Burro, Emmenthal, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prosciutto cotto, Sale e pepe, Spaghetti, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min. Primi Polpettine di pane saporite Ingredienti: Basilico, Brodo vegetale, Funghi champignon, Olio di mais, Pane casereccio, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 20 min. Primi Reginette al pesto rosso Ingredienti: Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Peperoncino piccante, Pesto alla genovese, Reginette, Sale, Salsa di pomodoro. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 15 min. Primi Reginette capresi Ingredienti: Basilico, Cipolle, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Reginette, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min. Primi Rigatoni al curry Ingredienti: Cipolle, Curry, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Rigatoni, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min. Primi Rigatoni al forno pugliesi Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori perini, Prezzemolo, Rigatoni, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 30 min. Primi
Rigatoni alle patate Ingredienti: Aglio, Burro, Cipolle, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Patate, Pepe, Prosciutto cotto, Rigatoni, Rosmarino, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min. |
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