Questa ricetta è stata visitata 1460 volte.
Vuoi sapere quali sono le ricette più cliccate su questo sito?
Stampa questa ricetta
|
 Salsa di marasche
- ricetta pubblicata a giugno 2013 |
Categoria: Salse
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 30' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Marasche: 600 gr.
• Zucchero: 100 gr.
• Cannella: 1 bastoncino
• Vino rosso secco: mezzo litro |
ATTREZZATURA per Salsa di marasche:
1 casseruola - 1 passaverdure - 1 salsiera |
PREPARAZIONE Salsa di marasche:
1. Lavate le marasche e privatele dei gambi e dei noccioli; poi mettetele in una casseruola, unitevi lo zucchero, la cannella e il vino e fatele cuocere, a fuoco basso e a recipiente coperto, per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben cotte e cominceranno a ridursi in poltiglia.
2. Passatele quindi al passaverdure e, qualora la purea fosse troppo liquida, rimettetela nella casseruola e fatela addensare a fuoco medio, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, affinché non si attacchi al fondo. Ponetela quindi in una salsiera e servitela calda.
CONSIGLI PRATICI: questa salsa si serve per accompagnare costolette o arrosto d'oca.
|
Ti è piaciuta questa ricetta? Segnalala ai tuoi amici!
I vostri commenti alla ricetta
Non ci sono ancora commenti per la ricetta 'Salsa di marasche'.
Inseriscine uno tu! |
|
|
