Le ricette di Mario
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Spaghetti dieta
- ricetta pubblicata a ottobre 2014
Categoria: Primi
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 5' - Cottura: 10'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Spaghetti integrali: 400 gr. di produzione biologica
• Yogurt magro: 250 gr.
• Pecorino Grattugiato: 3 cucchiai
• Olio di oliva extravergine: 3 cucchiai
• Sale: q.b.
ATTREZZATURA per Spaghetti dieta:
1 ciotola - 1 pentola
PREPARAZIONE Spaghetti dieta:
1. Mettete in una pentola abbondante acqua salata, portatela a ebollizione e fatevi cuocere gli spaghetti. In una ciotola mescolate tra loro lo yogurt e il pecorino grattugiato versandovi ogni tanto un poco di olio perché possano amalgamarsi più facilmente. Quando avrete esaurito l'olio, versate il composto sulla pasta, mescolate bene il tutto e servite subito.

CONSIGLI PRATICI: se utilizzerete olio di semi di sesamo in sostituzione dell'olio d'oliva extravergine, otterrete una salsina allo yogurt dal sapore più delicato.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Cinque Terre (Liguria) a 10°C
• Bianco di Pitigliano (Toscana) a 10°C
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Carpaccio di zucchine
Carpaccio di zucchineAntipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 30'
• Cottura: 0'
Anelli di cetrioli farciti
Anelli di cetrioli farcitiAntipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 20'
Ali di pollo al forno
Ali di pollo al fornoSecondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 60'
Trote ripiene
Trote ripieneSecondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 140'
• Cottura: 50'
Carciofi in teglia
Carciofi in tegliaContorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 25'
Contorno alla paesana
Contorno alla paesanaContorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 30'
Sorbetto al gelsomino
Sorbetto al gelsominoDessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 30'
• Cottura: 15'
Crema al cioccolato
Crema al cioccolatoDessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 20'
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