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Crostini valdostani
- ricetta pubblicata ad aprile 2013
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pane integrale raffermo: 8 fettine
• Lardo genuino venato di rosso: 8 fettine
• Miele di acacia: alcuni cucchiaini
• Pepe nero: q.b.
ATTREZZATURA per Crostini valdostani:
1 piatto da portata
PREPARAZIONE Crostini valdostani:
1. Adagiate su un piatto da portata piuttosto largo le fettine di pane raffermo. Stendete su queste un velo di miele di acacia e poi appoggiate su ognuna una fettina di lardo (che deve essere sottilissima). Spolverizzate con del pepe nero macinato al momento e servite in tavola.

CONSIGLI PRATICI: questa preparazione è indicata anche come antipasto o secondo piatto.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Barbera dell'Oltrepò (Lombardia) a 18°C
• Valle d'Aosta rosso (Valle d'Aosta) a 18°C
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Formaggio alla paprica
Formaggio alla paprica• Antipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'
Riso nelle uova
Riso nelle uova• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Tortelletti di erbe
Tortelletti di erbe• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 80'
• Cottura: 10'
Riso con la verza
Riso con la verza• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 20'
Pollo al pomodoro
Pollo al pomodoro• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 70'
Patate con le mandorle
Patate con le mandorle• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 60'
Catalogna all'aglio
Catalogna allaglio• Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 15'
Piselli alla borghese
Piselli alla borghese• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Dolcetti di prugne
Dolcetti di prugne• Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 20'
• Cottura: 5'
Bignè alla crema di nocc...
Bignè alla crema di nocciole• Dessert
• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 30'
• Cottura: 30'
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