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Crostini valdostani
- ricetta pubblicata ad aprile 2013
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pane integrale raffermo: 8 fettine
• Lardo genuino venato di rosso: 8 fettine
• Miele di acacia: alcuni cucchiaini
• Pepe nero: q.b.
ATTREZZATURA per Crostini valdostani:
1 piatto da portata
PREPARAZIONE Crostini valdostani:
1. Adagiate su un piatto da portata piuttosto largo le fettine di pane raffermo. Stendete su queste un velo di miele di acacia e poi appoggiate su ognuna una fettina di lardo (che deve essere sottilissima). Spolverizzate con del pepe nero macinato al momento e servite in tavola.

CONSIGLI PRATICI: questa preparazione è indicata anche come antipasto o secondo piatto.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Barbera dell'Oltrepò (Lombardia) a 18°C
• Valle d'Aosta rosso (Valle d'Aosta) a 18°C
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Insalata gamberetti e frutta• Antipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'
Pomodori alla pugliese
Pomodori alla pugliese• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 35'
• Cottura: 20'
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Tagliatelle burro salvia noci• Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 15'
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Polenta cipollotti e prezzemolo• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 60'
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Triglie al finocchietto selvatico• Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 8'
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Uova alla provatura• Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 5'
• Cottura: 20'
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Insalata di finocchi cotti• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 30'
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Patate al limone• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Torta al rabarbaro
Torta al rabarbaro• Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 140'
• Cottura: 40'
Torta di datteri
Torta di datteri• Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 30'
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