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Crostini valdostani
- ricetta pubblicata ad aprile 2013
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pane integrale raffermo: 8 fettine
• Lardo genuino venato di rosso: 8 fettine
• Miele di acacia: alcuni cucchiaini
• Pepe nero: q.b.
ATTREZZATURA per Crostini valdostani:
1 piatto da portata
PREPARAZIONE Crostini valdostani:
1. Adagiate su un piatto da portata piuttosto largo le fettine di pane raffermo. Stendete su queste un velo di miele di acacia e poi appoggiate su ognuna una fettina di lardo (che deve essere sottilissima). Spolverizzate con del pepe nero macinato al momento e servite in tavola.

CONSIGLI PRATICI: questa preparazione è indicata anche come antipasto o secondo piatto.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Barbera dell'Oltrepò (Lombardia) a 18°C
• Valle d'Aosta rosso (Valle d'Aosta) a 18°C
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Insalata gamberetti e fagiolini• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 35'
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Uova in camicia e pomodori• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 6'
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• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
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• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 10'
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• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 60'
• Cottura: 60'
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Arrosto casalese con senape• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 180'
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Contorno alla paesana• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 30'
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Finocchi in salsa• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 40'
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Cuneesi al rum• Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 120'
• Cottura: 15'
Torta al rabarbaro
Torta al rabarbaro• Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 140'
• Cottura: 40'
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