Questa ricetta è stata visitata 2108 volte.
Vuoi sapere quali sono le ricette più cliccate su questo sito?
Stampa questa ricetta
|
 Semifreddo moretto
- ricetta pubblicata a febbraio 2013 |
Categoria: Dessert
Difficoltà: Media - Costo: Medio
Preparazione: 25' - Cottura: 15' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Cioccolato fondente: 150 gr.
• Zucchero semolato: 100 gr.
• Zucchero a velo: 20 gr.
• Fecola di patate: 50 gr.
• Tuorli: 4
• Vanillina: 1 bustina
• Liquore amaretto: 1 bicchierino
• Latte: mezzo litro
• Panna: 50 gr.
• Sale: 1 pizzico |
ATTREZZATURA per Semifreddo moretto:
1 terrina di vetro - 1 casseruola - 1 coppa da servizio |
PREPARAZIONE Semifreddo moretto:
1. Versate in una casseruola la fecola, unitevi lo zucchero semolato, il cioccolato grattugiato e il sale. Mescolate e aggiungete poco alla volta il latte tiepido al quale avrete aggiunto la vanillina, infine profumate il composto con il liquore.
2. Fate cuocere la crema a fuoco bassissimo, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: non appena comincerà ad addensarsi, toglietela dal fuoco e incorporatevi, uno alla volta, i tuorli.
3. Rimescolate energicamente, rimettete la casseruola sul fuoco e lasciate cuocere la crema per altri 5 minuti. Toglietela dal fuoco, versatela in una terrina di vetro e lasciatela raffreddare.
3. Montate la panna con lo zucchero a velo e amalgamatela con delicatezza al semifreddo, quindi versate il composto in una coppa da servizio e mettetela in frigorifero fino al momento di servire. A piacere, potrete decorare il dolce con biscottini del tipo preferito.
|
Ti è piaciuta questa ricetta? Segnalala ai tuoi amici!
I vostri commenti alla ricetta
Non ci sono ancora commenti per la ricetta 'Semifreddo moretto'.
Inseriscine uno tu! |
|
|
