Le ricette di Mario
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Mele alla slava
- ricetta pubblicata a febbraio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 25'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Mele Golden o ruggini: 4 medie (600-700 gr.)
• Zucchero: 4 cucchiai scarsi
• Prunella: 2 cucchiai
ATTREZZATURA per Mele alla slava:
1 pirofila
PREPARAZIONE Mele alla slava:
1. Lavate bene le mele e strofinatele con un panno ruvido. Mettetele in una pirofila, cospargetele di prunella e passatele in forno caldo per circa 25 minuti, o fino a quando saranno ben cotte (ve ne accorgerete dalla buccia che diventerà rugosa). Toglietele dal forno e spolverizzatele con lo zucchero mentre sono calde. Potrete servirle sia calde che fredde.

CONSIGLI PRATICI: se lo desiderate potete togliere il torsolo delle mele e riempire !'incavo così formatosi con amaretti sbriciolati; cospargete poi con vino bianco o prunella e proseguite come indicato.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Moscato naturale d'Asti (Piemonte) a 10°C
• Moscato di Calabria a 11°C
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