Questa ricetta è stata visitata 4079 volte.
Vuoi sapere quali sono le ricette più cliccate su questo sito?
Stampa questa ricetta
|
 Antipasto alla mela
- ricetta pubblicata a marzo 2012 |
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Soncino: 200 gr.
• Mele: 1
• Gherigli di noci: 50 gr.
• Emmenthal: 150 gr.
• Prugne Umeboshi: 2
• Olio di oliva extravergine: 2 cucchiai
• Shoyu: 1 cucchiaino |
ATTREZZATURA per Antipasto alla mela:
1 terrina - 1 ciotola |
PREPARAZIONE Antipasto alla mela:
1. Lavate e private la mela del torsolo, ma lasciate la buccia se il frutto proviene da coltivazione biologica. Tagliatela a cubetti insieme all'Emmenthal. Mondate e lavate con cura l'insalata, asciugatela delicatamente con un canovaccio pulitissimo.
2. Mettete l'insalata in una terrina, aggiungete la mela, l'Emmenthal, i gherigli di noce e la polpa di prugna (ma sarebbe più corretto dire albicocca) Umeboshi tagliata a pezzettini regolari. In una piccola ciotola versate l'olio e lo shoyu e sbattete leggermente per amalgamare, quindi versate sull'insalata.
Servite subito.
|
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Riesling dell'Oltrepò pavese (Lombardia) a 10°C
• Verdicchio dei castelli di Jesi (Marche) a 10°C |
Ti è piaciuta questa ricetta? Segnalala ai tuoi amici!
I vostri commenti alla ricetta
Non ci sono ancora commenti per la ricetta 'Antipasto alla mela'.
Inseriscine uno tu! |
|
|
