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Crostini valdostani
- ricetta pubblicata ad aprile 2013
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pane integrale raffermo: 8 fettine
• Lardo genuino venato di rosso: 8 fettine
• Miele di acacia: alcuni cucchiaini
• Pepe nero: q.b.
ATTREZZATURA per Crostini valdostani:
1 piatto da portata
PREPARAZIONE Crostini valdostani:
1. Adagiate su un piatto da portata piuttosto largo le fettine di pane raffermo. Stendete su queste un velo di miele di acacia e poi appoggiate su ognuna una fettina di lardo (che deve essere sottilissima). Spolverizzate con del pepe nero macinato al momento e servite in tavola.

CONSIGLI PRATICI: questa preparazione è indicata anche come antipasto o secondo piatto.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Barbera dell'Oltrepò (Lombardia) a 18°C
• Valle d'Aosta rosso (Valle d'Aosta) a 18°C
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Carote farcite
Carote farcite• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 20'
• Cottura: 40'
Aspic di gallina
Aspic di gallina• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 150'
• Cottura: 10'
Tagliatelle al prosciutto
Tagliatelle al prosciutto• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 20'
Bucatini alla mediterranea
Bucatini alla mediterranea• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 15'
Uova alla fiorentina
Uova alla fiorentina• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 15'
Frittata di patate, cipo...
Frittata di patate, cipolle, panna • Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 40'
Insalatona svedese
Insalatona svedese• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 50'
Pomodori fritti alla lig...
Pomodori fritti alla ligure• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 12'
Pan di Spagna arrotolato
Pan di Spagna arrotolato• Dessert
• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 50'
• Cottura: 10'
Semifreddo bicolore nel ...
Semifreddo bicolore nel cestino• Dessert
• Difficoltà: Elaborata
• Preparazione: 180'
• Cottura: 15'
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