Cucina raffinata - le RICETTE

  Dessert
Gelato alla crema
Ingredienti: Latte, Tuorli, Vaniglia, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 15 min.

  Dessert
Gelato allo zenzero con crema di fragole
Ingredienti: Albumi, Fragoline di bosco, Latte, Panna, Tuorli, Vaniglia, Zenzero, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 150 min. • Cottura: 30 min.

  Dessert
Granita al the
Ingredienti: Sciroppo alla menta, The, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 5 min.

  Dessert
Il beneamato
Ingredienti: Acqua, Amaretti, Burro, Canditi, Cioccolato fondente, Kirsch, Mandorle, Panna montata, Savoiardi, Tuorli, Uova, Zucchero Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.

  Dessert
La campana
Ingredienti: Alchermes, Amido di mais, Cacao in polvere, Cioccolato bianco, Cioccolato fondente, Gelatina di albicocche, Marsala dolce, Panna, Pasta di mandorle, Pistacchi, Rum, Uova, Vanillina, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 75 min.

  Dessert
Lingue di gatto
Ingredienti: Albumi, Burro, Farina tipo 00, Vanillina, Zucchero a velo.

Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 8 min.

  Dessert
Macedonia con il ciuffo
Ingredienti: Ananas, Arance, Banane, Gelato alla vaniglia, Kiwi, Limone, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 0 min.

  Dessert
Mascarpone allo zabaione
Ingredienti: Marsala secco, Mascarpone, Pan di Spagna, Tuorli, Zucchero.

Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 12 min.

  Dessert
Mattonella alle fragole
Ingredienti: Cointreau, Fragole, Gelatina in fogli, Panna, Savoiardi, Succo di arancia, Zucchero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.

  Dessert
Mattonella di biscotti e cioccolato
Ingredienti: Biscotti secchi, Burro, Caffè, Chicchi di caffè, Cioccolato bianco, Cioccolato fondente, Latte, Liquore al caffe, Panna montata, Tuorli, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.