Le ricette di Mario
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Pennette agre
- ricetta pubblicata ad agosto 2014
Categoria: Primi
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 15'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pasta: 400 gr. del tipo penne
• Limoni non trattati: 3 grandi
• Burro: 30 gr.
• Panna da cucina: 100 gr.
• Grana grattugiato: q.b.
• Sale: q.b.
ATTREZZATURA per Pennette agre:
1 pentola - 1 terrina
PREPARAZIONE Pennette agre:
1. In una terrina amalgamate bene la panna, il burro e la scorza dei limoni grattugiata fino a ottenere una crema liscia. Cuocete le pennette in una pentola con abbondante acqua salata e conditele con la salsa preparata. Spolverizzatele di grana grattugiato e servitele calde in tavola.

CONSIGLI PRATICI: per guarnire potete spolverizzare con poco prezzemolo tritato.


IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Alto Adige Chardonnay a 10°C
• Solopaco bianco (Campania) a 10°C
SAPEVI CHE...
Massaggi fatti utilizzando l'olio essenziale di limone contribuiscono a rilassare e ad abbassare la pressione sanguigna.
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• Preparazione: 15'
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• Difficoltà: Semplice
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• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 120'
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Coppette di marrons glacesDessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 35'
• Cottura: 0'
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• Difficoltà: Media
• Preparazione: 40'
• Cottura: 45'
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