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 Pennette agre
- ricetta pubblicata ad agosto 2014 |
Categoria: Primi
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 15' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Pasta: 400 gr. del tipo penne
• Limoni non trattati: 3 grandi
• Burro: 30 gr.
• Panna da cucina: 100 gr.
• Grana grattugiato: q.b.
• Sale: q.b. |
ATTREZZATURA per Pennette agre:
1 pentola - 1 terrina |
PREPARAZIONE Pennette agre:
1. In una terrina amalgamate bene la panna, il burro e la scorza dei limoni grattugiata fino a ottenere una crema liscia. Cuocete le pennette in una pentola con abbondante acqua salata e conditele con la salsa preparata. Spolverizzatele di grana grattugiato e servitele calde in tavola.
CONSIGLI PRATICI: per guarnire potete spolverizzare con poco prezzemolo tritato.
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IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Alto Adige Chardonnay a 10°C
• Solopaco bianco (Campania) a 10°C |
SAPEVI CHE...
Massaggi fatti utilizzando l'olio essenziale di limone contribuiscono a rilassare e ad abbassare la pressione sanguigna. |
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