Le ricette di Mario
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Rossumata
- ricetta pubblicata a febbraio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 20' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Tuorli: 4
• Zucchero: 5 cucchiai
• Vino rosso, secco e robusto: 1 bicchiere
ATTREZZATURA per Rossumata:
1 terrina - 1 frullino
PREPARAZIONE Rossumata:
1. Versate i tuorli in una terrina, aggiungete lo zucchero e montateli bene con un frullino. Quando avrete ottenuto un composto soffice e spumoso, unite a poco a poco il vino, continuando a sbattere per ben amalgamarlo. Servite questa bevanda appena pronta.

CONSIGLI PRATICI: per una buona riuscita della preparazione è necessario usare uova freschissime.
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Antipasto del vegetariano
Antipasto del vegetariano• Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 40'
Gamberetti bolliti
Gamberetti bolliti• Antipasti
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 10'
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Risotto al kiwi• Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 10'
• Cottura: 20'
Spaghetti con capperi e ...
Spaghetti con capperi e olive• Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 15'
Filetti di sogliola mari...
Filetti di sogliola marinati• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 150'
• Cottura: 10'
Lesso rifatto alla senese
Lesso rifatto alla senese• Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 15'
Funghi alla rustica
Funghi alla rustica• Contorni
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 45'
Insalata di indivia belga
Insalata di indivia belga• Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'
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