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Ricotta e miele d'acacia
- ricetta pubblicata a febbraio 2013
Categoria: Dessert
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 0'

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Ricotta freschissima: 400 gr.
• Miele di acacia: 5 cucchiai
• Rum: 1 cucchiaio
• Cannella in polvere: 1 pizzico
• Limone: 1
ATTREZZATURA per Ricotta e miele d'acacia:
1 frullatore - 4 coppette individuali
PREPARAZIONE Ricotta e miele d'acacia:
1. Spremete il limone e filtratene il succo. Versate nel recipiente del frullatore la ricotta, il miele, il rum, la cannella e il succo di limone; quindi frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea, che verserete nelle coppette individuali.

2. Servite questo dessert, dopo averlo tenuto per circa 30 minuti nel frigorifero, da solo oppure accompagnato da biscottini di pasta frolla o sfoglia.

CONSIGLI PRATICI: il miele può essere sostituito da una pari quantità di sciroppo d'acero.
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Malvasia di Maiatico (Emilia) a 10°C
• Colli Albani bianco amabile (Lazio) a 10°C
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