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 Crostini con mele e rafano
- ricetta pubblicata ad aprile 2013 |
Categoria: Snack
Difficoltà: Semplice - Costo: Medio
Preparazione: 15' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Mele: 1
• Radice di rafano: 1 pezzetto piccolo
• Zucchero grezzo di canna: 2 cucchiai
• Panna liquida: mezza tazza oppure yogurt magro
• Pangrattato: 2 cucchiai
• Aceto di mele: 3 cucchiai
• Pane di segale: 8 fettine |
ATTREZZATURA per Crostini con mele e rafano:
1 terrina - 1 piatto da portata |
PREPARAZIONE Crostini con mele e rafano:
1. Raschiate con cura la radice di rafano e poi grattugiatela molto finemente. Trasferitela in una terrina e aggiungetevi la panna o lo yogurt magro, mezza mela cruda grattugiata, mezza mela cotta e passata al setaccio, lo zucchero, il pangrattato e l'aceto.
2. Mescolate molto bene gli ingredienti. Dovete ottenere un composto molto morbido e cremoso che spalmerete poi sulle fettine di pane di segale tostate in precedenza. Disponete poi i crostini su un piatto da portata e servite in tavola.
CONSIGLI PRATICI:lLa radice di rafano (cren) può essere sostituita con un pezzettino di radice di zenzero.
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