Ricette d'estate - le RICETTE

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Sformato di riso arcobaleno
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Cipolle, Concentrato pomodoro, Mozzarella, Olio di mais, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Riso semilavorato, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Zafferano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.

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Sformato di riso e zucchine
Ingredienti: Aglio, Burro, Emmenthal, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Riso, Sale e pepe, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.

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Spaghetti alla bizzarra
Ingredienti: Aglio, Basilico, Cipolle, Fontina, Melanzane, Olio oliva extravergine, Pomodori perini, Sale e pepe, Spaghettoni, Tonno sotto olio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 45 min.

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Spiedini di sogliola alla creola
Ingredienti: Filetti di sogliola, Olio oliva extravergine, Paprica dolce, Peperone giallo, Prezzemolo, Riso pilaf, Sale e pepe, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 90 min.

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Tagliatelle zucchine e uova
Ingredienti: Aglio, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Tagliatelle fresche, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.

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Tagliolini con pollo e porri
Ingredienti: Acqua, Cipollotto, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Petto di pollo, Sale e pepe, Tagliolini freschi, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.

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Timballo di riso e mozzarella
Ingredienti: Basilico, Brodo vegetale, Burro, Mozzarella, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Pelati, Riso, Sale e pepe, Scalogno, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.

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Tortelli di anatra e ortaggi
Ingredienti: Carote, Cipolle, Fagiolini, Farina bianca, Melanzane, Petto di anatra, Piselli, Prezzemolo, Semola fine, Spinaci, Timo, Uova, Vino rosso, Zucchine.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 40 min.

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Trippa alla bulgara
Ingredienti: Aceto, Chiodi di garofano, Cipolle, Cumino, Limone, Peperoncino in polvere, Peperoni, Prezzemolo tritato, Sale e pepe, Trippa, Tuorli, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 120 min.

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Uova affogate con zucchine
Ingredienti: Aceto di mele, Aglio, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Sale e pepe, Timo, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.