Legumi che Passione

La manifestazione 'Legumi che Passione' si terrà ad Aviano, in provincia di Pordenone, sabato 28 e domenica 29 settembre.
Sabato 28, in piazza Duomo, sarà allestita la grande mostra “LEGUMI D’ITALIA”, con oltre 350 varietà di legumi autoctone di ogni territorio italiano (e non solo), alcune antiche e rare, accompagnate da relative schede descrittive, per conoscerle ed apprezzarle al meglio.
La mostra mercato ospiterà una ventina di espositori, alcuni con prodotti alimentari di varie regioni (ognuna anche con i legumi del proprio territorio), prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.
Il laboratorio gratuito per i bambini “Conoscere i legumi attraverso il mosaico” servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all’uso di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente.
I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale, e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.