Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Hai selezionato la regione lazio.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione.
Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale.
Buona fortuna!
Cucina regionale » lazio (18):
  Snack
Amarene sotto zucchero
Ingredienti: Amarene, Cannella, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min.
  Dessert
Bignè di San Giuseppe
Ingredienti: Arance, Burro, Farina tipo 00, Latte, Limone, Maizena, Olio di oliva, Sale, Uova, Vaniglia, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 3 min.
  Primi
Bucatini all'amatriciana
Ingredienti: Bucatini, Guanciale, Peperoncino, Pomodori da sugo, Sale, Sale grosso.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 15 min.
  Dessert
Budino di ricotta alla romana
Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Cioccolato al latte, Limone, Pangrattato, Ricotta romana, Sale, Tuorli, Uova, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Contorni
Carciofi fritti alla romana
Ingredienti: Albumi, Carciofi, Farina bianca, Limone, Olio di girasole, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Fagioli lessi in insalata
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Cipolle, Fagioli freschi, Olio oliva extravergine, Olive verdi denocciolate, Sale e pepe, Tonno sotto olio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Fagiolini alla pizzaiola
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Fagiolini, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Origano, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Fettuccine alla papalina
Ingredienti: Cipolle, Farina tipo 00, Olio oliva extravergine, Parmigiano reggiano, Pepe nero, Piselli, Prosciutto cotto, Sale, Uova.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 10 min.
  Pizza e focacce
Focacce con le acciughe
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Caciocavallo, Cipolle, Farina semintegrale, Lievito di birra, Olio di mais, Origano, Pomodori, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 115 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Gnocchi alla romana
Ingredienti: Burro, Latte, Parmigiano grattugiato, Sale, Sale grosso, Semolino, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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