Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Hai selezionato la regione calabria.
Trovi di seguito le ricette tipiche di questa regione.
Un consiglio? Se non hai trovato nulla che soddisfi la tua curiosità o solletichi la tua fantasia, guarda tutte le ricette di cucina regionale.
Buona fortuna!
Cucina regionale » calabria (11):
  Antipasti
Braciolette di alici
Ingredienti: Aglio, Alici, Farina bianca, Olio di arachidi, Origano, Pangrattato, Pecorino, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Farfalle con sarde e zucchine
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Farfalle, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Sarde, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Farfalle pomodoro e olive nere
Ingredienti: Aglio, Capperi, Farfalle, Olio di girasole, Olive nere denocciolate, Pomodori, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
  Dessert
Grano al vino cotto
Ingredienti: Grano, Vino rosso.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 90 min.
  Contorni
Insalata di patate e peperoni
Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Patate, Peperone verde, Sale.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Mille cosedde
Ingredienti: Carote, Cipolle, Funghi freschi, Legumi secchi misti, Olio oliva extravergine, Pasta corta, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Sedano, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 150 min.
  Contorni
Peperoni alla pizzaiola
Ingredienti: Aglio, Capperi, Olio oliva extravergine, Origano, Peperoncino, Peperoni, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Schiaffettoni calabri
Ingredienti: Carne di maiale, Maccheroni, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Salame, Sale e pepe, Salsiccia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Spaghetti con carciofi
Ingredienti: Aglio, Carciofi, Limone, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Vermicelli alla sammartinese
Ingredienti: Aglio, Lardo, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Sale, Vermicelli.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 10 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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