Le ricette di Mario
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Cucina raffinata - le RICETTE

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Buon appetito!
Cucina raffinata » Antipasti (85):
  Antipasti
Funghi arrosto
Ingredienti: Aglio, Funghi porcini, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Antipasti
Gateau di erbe
Ingredienti: Basilico, Burro, Carote, Grana, Latte, Piselli, Prezzemolo, Prosciutto cotto, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 60 min.
  Antipasti
Insalata aiuola
Ingredienti: Cetriolo, Fagiolini, Limone, Olio di oliva, Patate, Pomodori, Radicchio, Rucola, Sale e pepe, Senape, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 40 min.
  Antipasti
Insalata asparagi del gourmet
Ingredienti: Aceto di sherry, Asparagi, Carciofi, Foie gras, Limone, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Uova di quaglia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Antipasti
Insalata avocado, papaia, noci
Ingredienti: Aceto balsamico, Avocado, Limes, Noci, Olio oliva extravergine, Papaia, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Insalata gamberetti e fagiolini
Ingredienti: Alloro, Cipolle, Code di gamberetti, Fagiolini, Limone, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Prezzemolo, Sale, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 35 min.
  Antipasti
Insalata tropicale
Ingredienti: Avocado, Cuori di palma, Gamberetti, Lattuga, Limone, Olio oliva extravergine, Pepe, Pepe in grani, Sale, Salsa rubra, Uova, Whisky.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 2 min.
  Antipasti
Mousse di tonno nel limone
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Burro, Erba cipollina, Limone, Mascarpone, Pistacchi, Sale e pepe, Succo di limone, Tonno sotto olio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 0 min.
  Antipasti
Mousse di trota e surimi
Ingredienti: Filetti di trota, Limone, Olio oliva extravergine, Panna, Piselli, Sale, Senape, Surimi, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 450 min. • Cottura: 35 min.
  Antipasti
Pasticcio di spinaci
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Latte, Noce moscata, Pangrattato, Sale e pepe, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 90 min.
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Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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