Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Dadolata fritta con mozzarella
Ingredienti: Mozzarella di bufala, Olio di girasole, Pepe bianco, Polenta.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 10 min.
  Primi
Gnocchi di broccoletti al formaggio
Ingredienti: Broccoletti, Brodo vegetale, Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Noce moscata, Pepe di Caienna, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Calamaretti con piselli
Ingredienti: Alloro, Calamaretti, Cipolle, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Piselli, Sale e pepe, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Contorni
Carote e carciofi alla cretese
Ingredienti: Carciofi, Carote, Chiodi di garofano, Cipolle, Cumino, Lattuga, Limone, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Prezzemolo tritato, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 45 min. • Cottura: 30 min.
  Dessert
Zabaione
Ingredienti: Biscotti secchi, Marsala dolce, Panna montata, Tuorli, Vino bianco secco, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 10 min.






 
Semifreddo agli amaretti
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 30'
• Cottura: 0'
Melanzane alla pizzaiola
Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 90'
• Cottura: 25'
Rotolo di patate e fontina
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 55'
Crema al cioccolato
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 20'
Insalata branzino e fioc...
Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 0'


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