Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Saute di vongole
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Pepe, Prezzemolo, Vongole.

Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Ravioli verdi al forno
Ingredienti: Albumi, Burro, Gherigli di noci, Grana grattugiato, Noce moscata, Panna liquida, Prosciutto cotto, Ravioli verdi magri, Sale e pepe, Tuorli.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min.
  Secondi
Pollo farcito La Varenne
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Lardo, Olio oliva extravergine, Ostriche, Panna, Petto di pollo, Pinoli, Piselli, Pollo, Rete di maiale, Uova, Vino bianco secco, Vino Malvasia, Zenzero.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 100 min. • Cottura: 70 min.
  Contorni
Fagioli e broccoletti al tegame
Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Fagioli borlotti, Olio oliva extravergine, Peperoncino piccante, Sale.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Dessert
Strudel di frutta mista
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Frutti di bosco, Pangrattato, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 55 min. • Cottura: 60 min.






 
Bocconcini ricotta e acc...
Antipasti
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 20'
Semifreddo agli amaretti
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 30'
• Cottura: 0'
Melanzane alla pizzaiola
Secondi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 90'
• Cottura: 25'
Rotolo di patate e fontina
Primi
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 55'
Crema al cioccolato
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 15'
• Cottura: 20'


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