Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

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  Antipasti
Pate di formaggi e prosciutto
Ingredienti: Brandy, Gherigli di noci, Mascarpone, Noce moscata, Pinoli, Prosciutto di Praga, Ricotta romana, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 195 min. • Cottura: 0 min.
  Primi
Spaghetti rape e pomodorini
Ingredienti: Olio oliva extravergine, Peperoncino, Pomodorini, Prezzemolo, Rapa, Sale e pepe, Scalogno, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 20 min.
  Secondi
Costolette di maiale mele e papavero
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Calvados, Costolette di maiale, Limone, Mele Golden, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Semi di papavero, Timo, Vino Porto rosso.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Contorni
Fagiolini all'ungherese
Ingredienti: Cipolle, Fagiolini, Farina bianca, Latte, Olio oliva extravergine, Paprica dolce, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Dessert
Pastiera napoletana
Ingredienti: Albumi, Arancia candita, Burro, Cannella in polvere, Cedro candito, Ciliegine candite, Farina bianca, Grano, Latte, Limone, Ricotta romana, Tuorli, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min.






 
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'
Torta con crema e amarene
Dessert
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 60'
• Cottura: 75'


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